Hotels rekenen meer voor ontbijt en wellness, minder voor kamer door btw-verhoging
De hotelkamer wat goedkoper maken, maar dan de prijs van het ontbijt en zwembad met dat bedrag verhogen. Op die manier proberen sommige hotels de pijn van de aanstaande btw-verhoging te verzachten, blijkt uit een rondgang van de NOS.
Voor overnachtingen gaat de btw 1 januari 2026 omhoog van 9 naar 21 procent. Maar voor andere dingen die hotels ook vaak aanbieden - zoals ontbijt, zwembad of sauna - blijft de btw 9 procent.
Betaal je als klant een all-inprijs voor een hotel met ontbijt en zwembad, dan moet het hotel bij de Belastingdienst zelf aangeven welk deel van die prijs nou eigenlijk voor de kamer was en welk deel voor zwembad en ontbijt.
En hoe meer de hotelondernemer rekent voor zwembad en ontbijt, hoe minder btw hij hoeft te berekenen en hoe minder hard de prijs stijgt voor de consument.
Een rekenvoorbeeld:
Zo zal hotelketen Fletcher kritisch kijken naar wat ze kunnen doen met die verschillende btw-tarieven, vertelt topman Rob Hermans. "Bij arrangementen zullen we aan de achterkant de omzet verschuiven van overnachtingen naar bijvoorbeeld eten en drinken."
De keten gaat kijken naar alles wat een laag btw-tarief heeft en uitgesplitst kan worden. "Bijvoorbeeld wellness, maar ook het flesje water op de kamer. Dat flesje was gratis en wordt een euro, dat bedrag kan dan weer van de kamerprijs af."
'Arrangementen met zoveel mogelijk 9 procent btw'"We proberen er creatief mee om te gaan door arrangementen te maken met zoveel mogelijk 9 procentproducten", zegt ook Diana Huls van hotel Klein Zwitserland in het Limburgse Slenaken. "Puur op een kamer (het logies deel) moet je het volledig doorbelasten, er is geen keuze."
Het hotel ligt op een steenworp afstand van de grens met België, waar de btw op overnachtingen 6 procent is. En Duitsland (7 procent btw) is nog geen 10 kilometer verderop. "Als ik niet creatief word en de btw-verhoging helemaal doorbereken, dan is de keuze van de gast snel gemaakt. Net als voor de goedkopere benzine gaat die dan de grens over."
Brancheorganisatie: wees terughoudend"Natuurlijk bekijken hoteliers waar de mogelijkheden liggen", erkent Marijke Vuik, voorzitter van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN). "De marges staan onder druk, het is niet meer dan logisch dat ondernemers nu goed kijken hoe ze dit kunnen opvangen."
KHN heeft leden wel geadviseerd terughoudend te zijn met dit soort 'creatieve oplossingen'. "Constructies waarbij de verhouding tussen overnachting en ontbijt volledig uit de pas loopt (bijvoorbeeld 10 euro voor overnachting en 190 voor ontbijt) zijn gedoemd te mislukken. De Belastingdienst zal naar de economische waarde kijken, bijvoorbeeld door prijzen te vergelijken via platforms of door een (historische) vergelijking te maken met kamerprijzen zonder ontbijt."
Ook Jos Klerx, sectormanager horeca, recreatie en toerisme bij Rabobank, ziet dat ondernemers creatief zijn met het beprijzen van diensten. "Het moeten wel marktconforme prijzen zijn", erkent ook hij. "Je kan niet opeens de kamer heel goedkoop maken en voor het ontbijt 80 euro vragen als het alleen een croissantje is." Dan is namelijk de kans groot dat de Belastingdienst het niet accepteert en het hotel alsnog meer btw moet betalen.
Belastingdienst: moet op basis van gangbare prijsIn een korte reactie stelt de Belastingdienst dat belastingplichtigen bij een splitsing van vergoedingen de zogeheten marktwaardemethode moeten hanteren. Die houdt in dat ze "de toerekening moeten baseren op basis van de gangbare prijs van een product of dienst".
Als bedrijven van zo'n gangbare prijs afwijken dan moeten ze volgens de Belastingdienst kunnen aantonen dat die afwijkende prijs reëel is. Stef Driessen, sectorbankier vrijetijd bij ABN Amro, verwacht dat hotels noodgedwongen de grenzen zullen opzoeken. "Dit gaat sowieso rechtszaken opleveren."
Rest van btw-verhoging geschraptHet demissionaire kabinet was van plan om volgend jaar de btw op zowel overnachtingen als sport, cultuur en media te verhogen van 9 naar 21 procent. Maar de Tweede Kamer hield die verhoging voor sport, cultuur en media tegen. Alleen die voor overnachtingen gaat door.
De hotelbranche vreest dat het aantal boekingen fors omlaaggaat als ze die btw-verhoging helemaal doorberekenen aan klanten.